la fin de l’été approche
et pourquois j’écris ça moi? comme quoi je suis vraiment mou aujourd’hui…
limaces 5 points, escargots 10 points!
•septembre 12, 2008 • Laisser un commentairebon bah on vas s’asseoir sur une pierre et manger des pissenlis
pensée du jour
•septembre 4, 2008 • Laisser un commentaire“tu ne mâcheras point les chausettes de ton voisin”
bon dieu mais… qu’est-ce donc que cette chose immonde?
•septembre 1, 2008 • 1 Commentaire
apprendre à regarder par delà les apparences
69,3 kilomètre à pieeed ça uuuse ça uuuse…
•août 27, 2008 • Laisser un commentaire
69,3 km – environ 50 minutes
rien que ça…
qu’est ce qui est vert et qui monte et qui descend?
•août 23, 2008 • 1 Commentaire
Ingrédients :
Crème de petits pois
Crème de petits pois primeurs pour 6 personnes :
700 gr de petits pois écossés frais (ou surgelés)
2 cl d’huile d’olive
30 cl de fond de volaille
20 cl de crème liquide
80 gr de magret fumé coupé en petits lardons
6 feuilles de menthes fraîches
Progression :
Dans une casserole mettez l’huile d’olive et faites suer doucement et à couvert 600 gr de petits pois. Puis, ajoutez le fond de volaille et la crème liquide, salez (peu) et poivrez . Tenir une faible ébullition pendant 15 min.
Pendant ce temps faites sauter à l’huile bien chaude vos petits lardons de magret fumé jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, ensuite, égouttez-les puis, placez-les sur un papier absorbant et réservez.
Mixez pendant 2 min votre crème de petits pois puis passez-la au chinois fin (passoire) et laissez-la refroidir, avant de la placer dans votre réfrigérateur.
Blanchir (monter à ébullition) les 100 gr de petits pois restant pendant 15 secondes et rafraîchissez-les à l’eau glacée pour stopper la cuisson et égouttez-les.
Au moment de servir redonnez un coup de mixer dans votre crème bien froide et partagez-la dans 6 jolis bols. Répartissez les petits pois et les lardons de magret fumé, enfin, ciselez finement (émincer) les feuilles de menthe fraîche et mettez en un peu dans chaque bol.
Cette recette de crème de petits pois primeur peut être faite à l’avance. Elle à une grande personnalité, la douceur de la crème mariée avec le fumé des lardons, la texture des petits pois cuits « al dente » et l’arrière goût légèrement mentholée donne à cette recette un vrai goût de printemps.
l’homme est il bon?
•août 23, 2008 • Laisser un commentaire
par an dans les pays occidentaux on dénombre environs
15 assassinats au couteau à beurre
10 au couteau à poisson
3 à la fouchette à escargots
4 à la louche
6 à la cuillèr (café et soupe confondue)
7 à la pique à brochette
etc.
l’homme est il bon?
